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见到很多农村人杀猪时往猪体内打入空气,为什么这么做?
其实出现这个现象的原因还是来源于注入空气之后更加的好，将猪表面的毛给去除。
杀猪时，提前一天不给猪喂食，这样做是为了让猪把肚子里面的排泄物排出，以便更好的清理猪肠子，如果残余食物太多，在清理肠子时容易破。
这样好的方法自然成为杀猪的遗产，并成为行业交流的秘密。那时，还不像欧洲人烧头发。吹完空气后，将猪的外壳充气并用热水加热，使用专用刮刀去除毛发会更容易。但是，最常见的脱毛方法是使用沥青去除毛。
云南一男子杀年猪,反被猪咬断手指,杀猪时应该注意哪些隐患?
首先，我们需要把需要宰杀的猪，用水冲洗干净，然后再准备把杀猪刀加杀猪刀加一个接血的盆子。然后在用抓猪的铁钩和三个人或者多些人来把猪从猪圈里面拉出来。
二：维持好安全的距离 猪遭受到致命的伤害的时候，猪的活动范围是会变得非常巨大的，因为这个时候猪是会乱撞乱跑的，因此，这个时候我们只有保持好安全的距离，才能更好地保证自己的身体健康，避免没有必要的受伤出现。
近日网络媒体曝光了云南昭通的一名25岁陈先生在帮亲戚家杀年猪的时候，由于操作不慎被猪咬断了手指，事后陈先生谈及自己所经历的一幕也是心有余悸，甚至坦言自己对猪都有阴影了。
这种情况需要打破伤针。因为出现这种情况的时候，手指已经形成了明显的伤口。在这种情况下就会拥有出现破伤风杆菌的可能。而在这种情况进行打破伤针，就可以避免伤口造成严重的感染。
杀年猪的时候最吉利的是一刀结束，但是在杀猪的过程中有的屠夫会补第二刀，这在他们这一行是很忌讳的。
杀年猪前一天不再喂猪食，杀猪一般在早上，杀之前要给家神灶神敬香，杀猪时只能杀一刀，猪血要出得多出得好，血旺不能丢，用大盆放入盐巴接血，边接边搅动。
如何杀猪放血视频教程
杀猪前准备好一不锈钢大盆，加入预估猪血量的五分之一凉白开，加一勺盐，拌匀至融化备用。将猪宰杀放血至大盆内，同时用锅勺不停搅拌防止猪血提前凝固，放血完成静置半小时，猪血即可凝固。
杀猪时一只手搬住猪下巴，用力向后搬直突显出咽喉部位，另一只手握尖刀顺向直捅进去扎到猪心脏，然后将刀翻转一下再拔出来，血立即随刀喷流而出，搬住猪下巴的一只手摇动猪头，压腹部使膛内的猪血流净。
刀杀。四个壮汉把猪捆起来，重点是让猪的腿悬空空，让猪只能嚎叫和移动而不能出尘。之后，刀手用锋利的尖刀插入猪的脖子，越深越好。插入后需要旋转刀(90度)，使血液在压力下喷出体外，起到放血的作用。电杀。
屠宰家禽放血时，常见的方式有三种：断颈放血法、动脉放血法、口腔放血法。家畜屠宰刺杀放血如何实施：将刀刃向上，斜面要求15° ~20°，按其刺杀部位准确地刺人颈部并用刀往上捅，以切断颈部血管。
用竹猪夹夹住待杀猪，使之不能动弹。把猪放好位置，脖下放一大盆装血用，用杀猪尖刀割破猪脖放血至死。割破猪蹄血管，用自行车打气筒向内打气，直到猪全身发涨。
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